Hjemmelavede flødeboller

Vejledning:

Flødebolle bund:
Smør og mel smuldres og blandes med sukkeret. Hvis dejen ikke vil hænge sammen kan en lille smule vand tilsættes. Ælt det hele godt sammen og rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir. udstik herefter bundene med en form/glas på ca. 5cm i diameter. Flødebolle bundene bages i ovnen ved i ca. 8 min ved 200 grader.
Herefter stilles bundene til afkøling inden fyldet kommes på

Flødebolle skum:
Pisk æggehviderne meget stive hvorefter sukkeret langsomt tilsættes imens der piskes. (tilsæt evt et par dråber eddike hvilket hjælper flødebollerne til at holde formen).
Put skummet i en sprøjtepose eller i frysepose med et hul i hjørnet og fyldt det ud på de bagte bunde. Varmes nu ca. 5 min i ovnen for at køre skummet fastere inden det skal pensles med chokolade.

Overtræk:
Smelt chokoladen over et vandbad og pensel det på dine flødeboller eller hæld det forsigt på med en ske. Drys til allersidst med kokos.

Denne opskrift giver ca. 15 flødeboller

Forslag til opskriften:
Hvis du ønsker en nemmere bund til dine flødeboller kan du bruge mariekiks.
Du kan også købe en rulle marcipan og skære denne i tynge skiver og bage disse ved 180 grader i 6-8min.