Hyldeblomstsorbet

iselsker08e

Ingredienser:

2,5 dl koncentreret
hyldeblomstsaft
3 dl vand
200 g sukker
1½ æggehvide
30 gram flormelis

Vejledning:

Hæld sukker og vand i en gryde og kog dette til en sukkerlage.
(Denne kan med fordel laves dagen før, så den bliver helt nedkølet).

Hyldeblomstsaften tilsættes sukkerlagen.

Hæld massen på ismaskinen og lad den køre til det begynder at blive grynet af is (ca. 15-20 min.)

Pisk æggehvider og flormelis grundigt, til det opnår en marengsmasse agtig konsistens.

Tag isen ud af maskinen og pisk den sammen med marengsmassen, hvorefter du fryser isen færdig i ismaskinen (ca. 15-20 min).

Herefter er sorbetisen klar til servering - eller til nedfrysning til senere brug.

Obs. Sorbetisen kan også laves uden ismaskine, her er du dog nødt til at røre i isen selv under indfrysningen

Kommentarer  

0 #5 Rasmus 18-07-2011 14:47
Hej. Jeg prøvede denne opskrift, og det blev virkelig godt, og fik den helt rigtige konsistens. Jeg tror det er vigtigt at få pisket æggehviden meget stiv inden den tilsættes.

Sorbeten blev dog en smule sød og kraftig på smag. Dette afhænger selvfølgeligt af hvordan den hyldeblomst saft er man bruger, men næste gange jeg laver det vil jeg prøve at drosle lidt ned på sukker og hyldeblomst saft.

Men helt klart en succes
0 #4 camilla 02-07-2011 23:22
Den smagte alt for meget af æggehvider:-/ og konsistensen var også mærkelig, næsten som sne.
-2 #3 Rudi 20-04-2010 18:16
En sorbet skal heller ik stivne meget, men ellers jo mindre sukker jo hårdere blir den... for meget sukker så kan den ik stivne...:D
-1 #2 Nikyu 03-08-2009 12:09
Hej der må være en fejl i opskriften
jeg kunne heller ikke få den til at stivne jeg kom ½liter vand mere i samt 2 hvider mere det hjælper , men jeg tror jeg vil prøve an anden opskrift
+6 #1 kis 25-07-2009 13:28
Hej, skøn opskrift, smager dejligt, men min is vil ikke stivne rigtigt selvom jeg kører den i en ismaskine. Nogen der har et godt råd.

mange hilsner
kis

VI ANBEFALER:

 

Gelateria: 
Danmarks største udvalg af ismaskiner tilprivat brug både professionelt og . 
- gå til webshop.  

KitchenOne:
Alt i køkkenudstyr. Her finder du altid et godt tilbud på en ismaskine.
- gå til webshop    

Wupti:

Hos Wupti finder du et stort udvalg af ismaskiner til gode priser frit leveret.
- gå til webshop   

Lagondola.it:
Ønsker du en professionel ismaskine, eller en high-end ismaskine fra Musso, er der gode besparelser hos Lagondola.
- gå til webshop

Indsend opskrift

Har du en god opskrift du har lyst til at dele med resten af brugerne her på iselsker.dk, er du mere end velkommen til at sende den til os, og vi vil sørge for at få den lagt op her på siden, til glæde for alle andre iselskere :-)

Klik her for at sende din isopskrift til os.

Valg af ismaskine

gaggialilleHar du endnu ikke anskaffet dig en ismaskine så se læs med her. Vi har lavet en lille guide til det rigtige valg af ismaskiner. Klik her for at læse vores guide til valg af ismaskine.

Kontakt os:

Send os en isopskriftHar du ris, ros, gode ideer eller en spændende opskrift her til siden er du meget velkommen til at kontakte os.
Iselsker.dk drives af Christiansen WEB