Nougatis med valnødder

iselsker08e

Ingredienser:

Is:
150 g blød nougat
4 dl piskefløde
4 æggeblommer
75 g sukker
50 g hakkede valnødder
2 æggehvider
Honningglaserede

valnødder:
50 g valnødder
3 spsk. sukker
2 spsk. akaciehonning

nougatis

Vejledning:

Is: Smelt nougaten med lidt af fløden i en skål over vandbad. Afkøl nougaten.
Pisk æggeblommer og sukker hvidt.
Pisk fløde til skum og pisk æggehvider stive.
Pisk den afkølede nougat i æggesnapsen sammen med valnødderne.
Vend først flødeskum og derpå de stiftpiskede æggehvider i nougatcremen. Kør nu isen på din ismaskine i ca. halv time eller
hæld cremen i en form og dæk den med et tætsluttet låg eller alu-folie.
Frys cremen i min. 3-4 timer - rør i isen under indfrysningen.

Honningglaserede valnødder: Varm valnødderne på en tør pande.
Tilsæt sukker og honning og lad det smelte og karamelisere under omrøring.
Læg valnødderne på bagepapir og afkøl dem enkeltvis.
Ved servering pyntes isen med de honningglaserede valnødder.

 

Opskriften er bragt med tilladelse fra Eddy The Mad Chef - Besøg hans side for flere spændende madopskrifter på www.eddythemadchef.dk

Kommentarer  

+4 #1 Laurits Frandsen 15-08-2010 15:52
Har netop prøvet opskriften, og syntes at den blvier meget kvalm. Måske for meget fløde ? Konsistensen er heller ikke helt god, det er lige som om at æggehviderne kan smages ???? Noget jeg gør forkert ?

VI ANBEFALER:

 

Gelateria: 
Danmarks største udvalg af ismaskiner tilprivat brug både professionelt og . 
- gå til webshop.  

KitchenOne:
Alt i køkkenudstyr. Her finder du altid et godt tilbud på en ismaskine.
- gå til webshop    

Wupti:

Hos Wupti finder du et stort udvalg af ismaskiner til gode priser frit leveret.
- gå til webshop   

Lagondola.it:
Ønsker du en professionel ismaskine, eller en high-end ismaskine fra Musso, er der gode besparelser hos Lagondola.
- gå til webshop

Indsend opskrift

Har du en god opskrift du har lyst til at dele med resten af brugerne her på iselsker.dk, er du mere end velkommen til at sende den til os, og vi vil sørge for at få den lagt op her på siden, til glæde for alle andre iselskere :-)

Klik her for at sende din isopskrift til os.

Valg af ismaskine

gaggialilleHar du endnu ikke anskaffet dig en ismaskine så se læs med her. Vi har lavet en lille guide til det rigtige valg af ismaskiner. Klik her for at læse vores guide til valg af ismaskine.

Kontakt os:

Send os en isopskriftHar du ris, ros, gode ideer eller en spændende opskrift her til siden er du meget velkommen til at kontakte os.
Iselsker.dk drives af Christiansen WEB