Chokolade-Chili is

iselsker08e

Ingredienser:

300 gram mørk chokolade
2 tsk Kanel
1 tsk knust stærk chili
3dl mælk
5dl piskefløde
6 æggeblommer
100g mørk farin
2 spsk kaffelikør

Vejledning:

Hæld mælk og fløde i en gryde og varm op til lige før kogepunktet. Pas på det ikke brænder på.

Æggeblommer og brun faris piskes grundigt i en skål, hvorefter mælk/flødeblading tilsættes i en jævn strøm imens der stadig piskes. Pisk yderligere i ca. 5 min.
Hæld derefter massen tilbage i gryden og varm op til ca. 85 grader. Tag det derefter af varmen og lad det løbe gennem en fin sigte i en anden skål

Smelt 250g chokolade over vandbad tilsat chili, kanel og kaffelikør hvorefter det mixes i ismassen.

Sæt nu ismassen til afkøling mindst 4 timer inden dette køres på ismaskinen. Hak det sidste chokolade og tilsæt dette ismassen når isen begynder at blive en smule fast.


Hvis du ikke har en ismaskine rør da jævnligt i isen under indfrysningen.

Kommentarer  

0 #2 Iselsker.dk 12-05-2010 20:26
Der bliver ca. 1,5 liter is.
0 #1 thomas pedersen 12-05-2010 18:26
hvor meget is bliver der ud af det???

VI ANBEFALER:

 

Gelateria: 
Danmarks største udvalg af ismaskiner tilprivat brug både professionelt og . 
- gå til webshop.  

KitchenOne:
Alt i køkkenudstyr. Her finder du altid et godt tilbud på en ismaskine.
- gå til webshop    

Wupti:

Hos Wupti finder du et stort udvalg af ismaskiner til gode priser frit leveret.
- gå til webshop   

Lagondola.it:
Ønsker du en professionel ismaskine, eller en high-end ismaskine fra Musso, er der gode besparelser hos Lagondola.
- gå til webshop

Indsend opskrift

Har du en god opskrift du har lyst til at dele med resten af brugerne her på iselsker.dk, er du mere end velkommen til at sende den til os, og vi vil sørge for at få den lagt op her på siden, til glæde for alle andre iselskere :-)

Klik her for at sende din isopskrift til os.

Valg af ismaskine

gaggialilleHar du endnu ikke anskaffet dig en ismaskine så se læs med her. Vi har lavet en lille guide til det rigtige valg af ismaskiner. Klik her for at læse vores guide til valg af ismaskine.

Kontakt os:

Send os en isopskriftHar du ris, ros, gode ideer eller en spændende opskrift her til siden er du meget velkommen til at kontakte os.
Iselsker.dk drives af Christiansen WEB