Mangosorbet

iselsker08e

Ingredienser:

2 modne mangofrugter
2 appelsiner
1 citron
150 gram sukker
2 dl vand
1½ æggehvide
50 gram flormelis

Vejledning:

Hæld sukker og vand i en gryde og kog dette til en sukkerlage.
(Denne kan med fordel laves dagen før, så den bliver helt nedkølet).

Mango-frugterne skrælles og blendes til en puré, hvorefter citronen og appelsinerne presses og saften tilsættes mango-puréen sammen med sukkerlagen.

Pisk æggehvider og flormelis grundigt, til det opnår en konsistens som marengsmasse.

Hæld massen på ismaskinen og lad den køre til frugtmassen begynder at blive grynet af is (ca. 15-20 min, alt efter massens temperatur).

Tag isen ud af maskinen og pisk den sammen med marengsmassen, hvorefter du fryser isen færdig i ismaskinen (ca. 15-20 min).

Herefter er isen klar til servering - eller til nedfrysning til senere brug.

Obs. Sorbet isen kan også laves uden ismaskine, her er du dog nødt til at røre i isen selv under indfrysningen

Kommentarer  

+1 #2 Carsten 30-10-2011 12:25
Svaret kommer nok for sent.
Du kan ca. gange mængden af ismassen med 1,2 for at regne ud hvor meget færdigt sorbetis du får i liter.
Jeg vil tro denne opskrift ca. giver 0,5l ismasse, derfor får du ca. 0,6 liter is.
De bøtter is du køber i supermarkedet indeholde ofte 0,9 liter is.
Så hvis dette er den eneste is du laver er der vel til ca. 3 personer.

Hilsen Carsten.
+1 #1 sebina 28-10-2011 16:55
Hej .. jeg skal laver tre slags is til på søndag, men hvor meget bliver der ud af fx mangosorbe isen ?? Hilsen Sebina:-)

VI ANBEFALER:

 

Gelateria: 
Danmarks største udvalg af ismaskiner tilprivat brug både professionelt og . 
- gå til webshop.  

KitchenOne:
Alt i køkkenudstyr. Her finder du altid et godt tilbud på en ismaskine.
- gå til webshop    

Wupti:

Hos Wupti finder du et stort udvalg af ismaskiner til gode priser frit leveret.
- gå til webshop   

Indsend opskrift

Har du en god opskrift du har lyst til at dele med resten af brugerne her på iselsker.dk, er du mere end velkommen til at sende den til os, og vi vil sørge for at få den lagt op her på siden, til glæde for alle andre iselskere :-)

Klik her for at sende din isopskrift til os.

Valg af ismaskine

gaggialilleHar du endnu ikke anskaffet dig en ismaskine så se læs med her. Vi har lavet en lille guide til det rigtige valg af ismaskiner. Klik her for at læse vores guide til valg af ismaskine.

Kontakt os:

Send os en isopskriftHar du ris, ros, gode ideer eller en spændende opskrift her til siden er du meget velkommen til at kontakte os.
Iselsker.dk drives af Christiansen WEB