Flødeboller

iselsker08e

Ingredienser:

Bunde:
125 g hvedemel
50 gram sukker
50 g smør

Skum:
3 æggehvider (pasteuriseret)
150 g sukker

Overtræk:
200 g mørk el.
hvid chokolade
Kokos

Vejledning:

Flødebolle bund:

Smør og mel smuldres og blandes med sukkeret. Hvis dejen ikke vil hænge sammen kan en lille smule vand tilsættes. Ælt det hele godt sammen og rul dejen tyndt ud på et stykke bagepapir. udstik herefter bundene med en form/glas på ca. 5cm i diameter. Flødebolle bundene bages i ovnen ved i ca. 8 min ved 200 grader.
Herefter stilles bundene til afkøling inden fyldet kommes på

Flødebolle skum:
Pisk æggehviderne meget stive hvorefter sukkeret langsomt tilsættes imens der piskes. (tilsæt evt et par dråber eddike hvilket hjælper flødebollerne til at holde formen).
Put skummet i en sprøjtepose eller i frysepose med et hul i hjørnet og fyldt det ud på de bagte bunde. Varmes nu ca. 5 min i ovnen for at køre skummet fastere inden det skal pensles med chokolade.

Overtræk:
Smelt chokoladen over et vandbad og pensel det på dine flødeboller eller hæld det forsigt på med en ske. Drys til allersidst med kokos.

Denne opskrift giver ca. 15 flødeboller

Forslag til opskriften:
Hvis du ønsker en nemmere bund til dine flødeboller kan du bruge mariekiks.
Du kan også købe en rulle marcipan og skære denne i tynge skiver og bage disse ved 180 grader i 6-8min.

VI ANBEFALER:

 

Gelateria: 
Danmarks største udvalg af ismaskiner tilprivat brug både professionelt og . 
- gå til webshop.  

KitchenOne:
Alt i køkkenudstyr. Her finder du altid et godt tilbud på en ismaskine.
- gå til webshop    

Wupti:

Hos Wupti finder du et stort udvalg af ismaskiner til gode priser frit leveret.
- gå til webshop   

Lagondola.it:
Ønsker du en professionel ismaskine, eller en high-end ismaskine fra Musso, er der gode besparelser hos Lagondola.
- gå til webshop

Indsend opskrift

Har du en god opskrift du har lyst til at dele med resten af brugerne her på iselsker.dk, er du mere end velkommen til at sende den til os, og vi vil sørge for at få den lagt op her på siden, til glæde for alle andre iselskere :-)

Klik her for at sende din isopskrift til os.

Valg af ismaskine

gaggialilleHar du endnu ikke anskaffet dig en ismaskine så se læs med her. Vi har lavet en lille guide til det rigtige valg af ismaskiner. Klik her for at læse vores guide til valg af ismaskine.

Kontakt os:

Send os en isopskriftHar du ris, ros, gode ideer eller en spændende opskrift her til siden er du meget velkommen til at kontakte os.
Iselsker.dk drives af Christiansen WEB