Ingredienser: 4 æggeblommer 120 g sukker 4 dl kokosmælk 2 dl sødmælk | Vejledning: Pisk æggeblommer og sukker til en lys og luftig æggesnaps. Sæt igen gryden over lavt blus og tilsæt langsomt æggesnapsen med kokosmælken igen imens der røres i gryden. Fortsæt dette til massen er blevet så cremet at du kan trække et spor på en træske. Det må endelig ikke bringes i kog. Si massen i en beholder og sæt den på køl i min. 4 timer (helst natten over) før at den køres i ismaskinen. Tip: Du kan med fordel tilsætte hakkede chokoladestykker lidt inde i indfrysningen.
|