Ingredienser: 25 Hyldeblomstskærme 2 Citroner (økologiske) 1 liter vand 700 gram Sukker 2 spsk. Citronsyre evt. 1 spsk. Atamon, flydende | Vejledning:
Skyl citronerne og skær dem i skiver med skrællen på og læg herefter citronerne i gryden. Bland citronsyren og sukker.opløs herefter blandingen i kogende vandnd. Hæld sukkerlagen over skærmene, læg låg på gryden og lad saften trække i køleskabeten uges tid. Si saften og tilsæt evt. atomon hvorpå saften fyldes på rengjorte flasker. |