Alt om ismaskiner
Det kræver ikke det store udstyr for at lave din egen is, dog vil det gøre processen noget nemmere, og give isen en bedre konsistens hvis du investerer i en ismaskine.
På udkig efter en ismaskine ?
Klik her for aktuelle tilbud
Der findes 2 forskellige slags ismaskiner til hjemmebrug. Ismaskiner med indbygget kølesystem (også kaldet ismaskiner med kompressor), og ismaskiner med et eksternt fryselegeme. Fælles for disse er at de har et rørersystem. En ismaskine fungere på den måde at den fryser isen udefra. For at undgå at isen sætter iskrystaller kommer dette rørersystem ind i billedet. Dette sørger for hele tiden at skrabe den frosne is af siderne for at give det en ensformig cremet konsistens.
Ismaskiner med kompressor:
Denne type ismaskine er udstyret med en kompressor samt et rører system. Kompressoren fungerer som en fryser og køler ismassen ned, samtidig med at den bliver rørt rundt. Med denne f
orm for ismaskine kan du altså lave is igen og igen direkte efter hinanden.
Fordele og ulemper:
+ Lav alt det is du vil
+ Du kan fryse isen noget hårdere end i model med eksternt køleelement.
- dyr i anskaffelse pris
Klik her for oversigt over forskellige ismaskiner med eget kølesystem
Ismaskiner med eksternt kølesystem:
Disse ismaskiner er enten udstyret med en hel skål eller et mindre fryselegeme som skal ligges i fryseren 12-24 timer før du ønsker at lave din is. Dette påvirker at du kan lave en portion is, og skal så genfryse skålen/elementet. Udover dette har de selvfølgelig et rører system der rører isen under indfrysningen for at undgå iskrystaller.
Fordele og ulemper:
+ Billig i anskaffelses pris.
+ Fylder ikke meget i dit køkken
- Du kan kun lave en portion is
- Du kan ikke fryse isen særlig hård.
En ismaskinemed kompressor vil i langt de fleste tilfælde være at foretrække, da man ikke er begrænset af hverken tid eller is mængde, på samme måde som med den ”billige” løsning. Man skal dog også gøre op med sig selv, hvor meget is man kommer til at lave. Hvis du kun laver en lille portion i ny og næ, er de billige ismaskiner et udmærket valg. Hvorimod hvis du virkelig vil eksperimentere og har gang i ismaskinen ofte, er det helt bestemt en ismaskine med kompressor du bør kigge efter.
Hvis du ønsker en ismaskine med kompressor har vi under menupunkt "shop" samlet en række links til forskellige ismaskine modeller med egen kompressor til fornuftige priser. En anden mulighed er at tjekke brugt markedet, DBA er et udmærket sted at starte. Der er til tider ismaskiner til salg. Hvis du er i tvivl om hvilken ismaskine du skal vælge kan du måske få lidt inspiration i denne artikel: Valg af ismaskine
