---

Brombærsorbet med vafler

Ingredienser:

Is:
700 g brombær,
300 g sukker,
4 dl vand,
saften fra en citron.

Hjemmebagte vafler:
250 g mel,
60 g smør,
60 g margarine,
125 g sukker,
1,5 dl sødmælk,
1 æg,
kornene fra en halv vanillestang.

Vejledning:

Is:
Bring vand og sukker i kog til suk­keret er helt opløst. Lad sukkerlagen køle af. Blend brombærene, og rør dem sammen med sukkerlagen. Tilsæt citron­saften. Frys sorbeten i en ismaskine, eller rør i isen flere gange under ind­frysningen.

Hjemmebagte vafler:
Alle ingredienser piskes sammen. Vaflerne bages i vaffeljern cirka 25 sekunder.

Opskrift bragt med tilladelse fra Amis Isbar - Besøg deres hjemmeside her.