EMNE: slut resultat på maskinen

Hej alle,

vi har netop købt en Unold 48816 og fik lavet de 2 første is i weekenden, jordbær og vanillie Gelato fra Ismageriet Men jeg er lidt i tvivl om hvor fast isen skal være før den er færdig på maskinen.
Den første portion jordbær (maskinen fyldt det den må) kørte i 50 minutter og isen var ikke halv fast, mens den sidste portion jordær (maskinen halv fyldt) stoppede ved ca. 40 minutter og der var isen mere fast i det.

Er der en "regel" for hvor fast den skal være når den er færdig ??

Det skal lige siges at begge portioner smagte vidunderligt.

Ole

Hej Ole.

Der er ingen regler om hvor fast isen skal være før den er færdig på din ismaskine.

Normalt vil isen få konsistens som softice, og hvis man ønsker den hårdere kan man give den et par timer mere i fryseren.

Da Unold ismaskinen ikke hører til blandt de kraftigste på markedet, kunne jeg forestille mig at det er vigtigt at du får nedkølet ismassen i køleskabet før du kører den på din ismaskine. Så hvis du ikke har gjort det, kan det være forklaringen på at din første portion is ikke blev så fast, som den hvor der kun var halv mængde.

Mvh
Per.

Hej Per,

tak for dit svar, jeg har nedkølet massen i ca. 24 timer før jeg kører den på maskinen, jeg har sidenhen lavet Hasselnødis og flødekaramelis, begge fra Ismageriet (igen smagte de himmelsk), jeg lavede en stor portion base og kølede den ned i 24 timer og brugte så halv til hver is og smed den færdige is i fryseren i 1 døgn, da jeg så tog dem op kunne jeg se at flødekaramelisen smeltede ret hurtigt i forhold til hasselnødisen ??

De smager som sagt super godt - men det undrer mig bare, især da jeg denne gang lavede en stor portion base og ikke 2 portioner som første gang.
Vh.
Ole